Fethiye’de, baharın müjdecisi olarak bilinen kuzugöbeği mantarı bu yıl adeta altın değerinde. Bölgede yaşanan kuraklık ve yetersiz yağışlar, doğal ortamda yetişen bu değerli mantarın verimini önemli ölçüde düşürdü. Normal şartlarda ilkbahar aylarında bolca bulunması beklenen kuzugöbeği mantarı, 2025 yılında doğaseverleri ve gurmeleri hayal kırıklığına uğrattı. Pazarlarda nadir görülmeye başlanan kuzugöbeği mantarının fiyatı ise rekor seviyelere ulaştı.
Yağış Azlığı Verimi Düşürdü, Fiyatlar Rekor Kırdı
Fethiye ve çevresinde kuzugöbeği mantarı toplayarak geçimini sağlayan vatandaşlar, bu yılki verim düşüklüğünden dertli. Yağışların azlığı nedeniyle mantarın doğal yaşam alanlarında yeterince gelişemediğini belirten üreticiler, az miktarda mantar bulabildiklerini ifade ediyor. Bu durum, arzın düşmesine ve dolayısıyla fiyatların yükselmesine neden oldu. Fethiye pazarında geçtiğimiz yıllarda daha uygun fiyatlarla alıcı bulan kuzugöbeği mantarının kilosu, bu sezon 3 bin TL’ye kadar çıktı. Yüksek fiyatı duyan vatandaşlar şaşkınlıklarını gizleyemezken, kuzugöbeği meraklıları ise bu eşsiz lezzete ulaşmak için kesenin ağzını açmak zorunda kalıyor.
Kilosu 3 Bin TL'den Alıcı Buluyor
Kuzugöbeği mantarı, sadece lezzetiyle değil, sağlığa olan faydalarıyla da biliniyor. Protein, vitamin ve mineral açısından zengin olan bu doğal mantar, antioksidan özellikleriyle de dikkat çekiyor. Gurmelerin ve şeflerin özel tariflerinde sıkça yer verdiği kuzugöbeği mantarı, yüksek fiyatına rağmen talep görmeye devam ediyor. Fethiye pazarında tezgahları süsleyen nadir kuzugöbeği mantarları, kilosu 3 bin TL’den alıcı buluyor. Mantar satıcıları, fiyatların yüksek olmasına rağmen, özellikle restoranlardan ve özel müşterilerden yoğun talep aldıklarını belirtiyor.
Lezzeti ve Faydalarıyla Gözde
Doğada kendiliğinden yetişen ve bahar aylarında kısa bir süre için ortaya çıkan kuzugöbeği mantarı, eşsiz aroması ve kendine has dokusuyla sofraların vazgeçilmezi. Fethiye’nin doğal güzellikleri arasında yetişen bu özel mantar, bölge ekonomisine de katkı sağlıyor. Ancak bu yıl yaşanan kuraklık, hem mantar severleri hem de üreticileri olumsuz etkiledi. Kuzugöbeği mantarının gelecekteki durumu, yağış rejimlerindeki değişiklikler ve iklim koşullarıyla yakından ilişkili olacak. Uzmanlar, doğal kaynakların korunması ve sürdürülebilir tarım uygulamalarının önemine dikkat çekerek, bu tür değerli ürünlerin gelecek nesillere aktarılmasının gerekliliğini vurguluyor.
Bu Haberle İlgili Soru ve Cevaplar
Kuzugöbeği mantarı neden bu kadar pahalı?
Kuzugöbeği mantarının bu yıl Fethiye’de rekor fiyatlara ulaşmasının temel nedeni, bölgedeki kuraklık ve yetersiz yağışlar. Yağışların az olması, mantarın doğal ortamında yetişmesini olumsuz etkileyerek verimi düşürdü. Arzın azalmasıyla birlikte, nadir bulunan bu lezzetli mantarın fiyatı önemli ölçüde arttı. Ayrıca, kuzugöbeği mantarının doğada kendiliğinden yetişmesi, kültüre alınamaması ve kısa bir hasat dönemine sahip olması da fiyatını etkileyen diğer faktörler arasında yer alıyor.
Fethiye pazarında kuzugöbeği mantarının kilosu ne kadar?
2025 yılı ilkbahar döneminde Fethiye pazarında kuzugöbeği mantarının kilosu 3 bin TL’ye kadar çıktı. Yağışların azlığı nedeniyle verimin düşmesi, fiyatların rekor seviyelere ulaşmasına neden oldu. Pazardaki satıcılar, yüksek fiyatlara rağmen özellikle restoranlardan ve özel müşterilerden talep olduğunu belirtiyor. Ancak, genel olarak vatandaşlar bu yüksek fiyat karşısında şaşkınlıklarını gizleyemiyor.
Kuzugöbeği mantarının faydaları nelerdir ve neden bu kadar popüler?
Kuzugöbeği mantarı, hem eşsiz lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalar nedeniyle oldukça popülerdir. Protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir içeriğe sahip olan kuzugöbeği mantarı, aynı zamanda antioksidan özellikler de taşır. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye, hücre yenilenmesine ve genel sağlığın korunmasına katkıda bulunur. Gurmeler ve şefler tarafından da çokça tercih edilen kuzugöbeği mantarı, özel yemeklerde ve farklı tariflerde kullanılarak sofralara lezzet katmaktadır. Bu özellikleri sayesinde, yüksek fiyatına rağmen rağbet görmeye devam etmektedir.
